黃牛骨頭最深,黃牛是我國固有的一個普通牛種。由於黃牛身上的被毛以黃色為主,因此,被稱為黃牛。
我國的優良黃牛品種有很多,比較著名的黃牛品種主要有秦川牛、西鄉牛、延邊牛等。但不管哪一種黃牛,其體長大約都在1.5~2.5米之間,其體重大約都在200~350公斤之間,均具有體格高大、肌肉發達、適應性強、繁育性能好的特點