夜間9點多後抓螃蟹是最好的
1、蟹網釣蟹：
釣蟹的網與釣蝦的網類似，所不同的是後者用紗布，前者是用棉紗線編織的有孔眼的網。其次是餌料，釣螃蟹最好用剝去了皮的蛇肉，白色的二公分長，捆在網中間，沉入水底易被發現。螃蟹不象蝦來的猛，需等候15-20分鐘才能提網，一扇扇按順序進行。
2、燈光誘蟹：
農村裏的河流為便於行人通過往往隔一段距離，用土堆起來築一道壩。水不流通便有了落差，於是開一條小水溝，寬一尺左右，水深幾公分。馬燈是關健，夜間螃蟹喜愛亮光，它會迎着燈光順着水溝爬過來。用這種方法逮螃蟹收穫頗豐。誘蟹人都是在夜間守候，白天休息。
3、手電照蟹：
螃蟹進入了秋季，便慢慢變肥了。蟹殼硬了，蟹爪也有勁了。水裏或泥洞裏的螃蟹，到了夜間就會爬出來，拿一支裝三節一號電池的手電筒出門，沿着螃蟹可能經過的路線，懾手懾腳地邊走邊聽，一旦聽見螃蟹 “拍落拍落”吐氣泡的聲音，光柱射去十拿九穩一隻肥蟹到手了。
晚上八點後抓。
螃蟹一般晚上十點活動。河蟹有晝伏夜出的習慣，一般白天隱蔽在洞中，夜晚出洞覓食。在陸地上，河蟹並不太攝食，往往將岸上食物拖至水下或洞穴邊，再行攝食。
螃蟹的大部分時間都在尋找食物，它們一般並不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。
夜間太陽落山至日出前，岸上環境安靜，水中缺氧，螃蟹就會大量爬邊上岸活動覓食。如遇氣温低於13℃水温時，螃蟹就會爬回水裏，躲避低温。
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