果蜜和果糖哪個好

果糖好

果蜜是現代生物工程的產物，是把水果中最有效的成分用生物科技的方法提取出來的物質。首先把水果用機械壓榨法，得到果汁，然後再將果汁酶化，酶化的作用就是利用微生物來提取對人體最有效的成分，然後再進行滅菌消毒，最終成為果蜜。果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以遊離狀態大量存在於水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。