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重慶九大碗有哪些菜
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重慶九大碗的菜有:軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸
牛肉
、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。同時,“鬥”在四川方言裏,意指大的容器,用九鬥碗來稱此場面,也是贊其菜多量足的意思。
Tags:
重慶
大碗
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