也許最初坦誠相見可以避免很多傷害，但人生這場盛宴，誰不是戴着假面出席這是一場假面舞會，舉辦方正假面以待，參與者陸續現身，最後那位，該隆重登場了。
事件理清的背後，孰是孰非案件偵破的源頭，傷害孰輕孰重你能抓捕一個瘋狂的殺人犯，能指責一個為愛報復的女人，卻不能否認她最初也是受害者。
《假面飯店》圍繞一樁連環案展開，警察破解出三件命案現場留下的數字，而推斷第四次殺人案將發生於“東京柯爾特西亞酒店”。為阻止第四次事件的發生，數名搜查員被安置在酒店內，以服務生的身份卧底，刑警新田浩介就是其中一員。
新田被派到前台充當優秀接待員山岸尚美的助手，雖然上司數次叮囑新田不得對外人泄露案件，但他還是對尚美敞開了心扉，並獲得了尚美直接或間接的眾多幫助。最後主謀X4現身了，她的對象竟是山岸尚美，新田以其熟練的職業頭腦和身手救下了尚美。連環案獲得偵破，案犯皆入法網。
最後，尚美對上司彙報説如何讓初次見面的客人，對酒店交予信任是今後重大研究課題，卻得到上司的反問，那麼對於從始至終就對她敞開心扉的新田，她是否該另眼對待。新田和尚美走到了一起，相對於別人的彼此躲藏質疑，他們光明正大走的舒心。
彼此信任，攜同破案的搭檔：新田和尚美。
起初新田對這個新工作、新身份一點都不重視，也不情願，他總覺得他是警察，為破案而來，學酒店這套禮儀做什麼，還有，憑什麼像其他員工一般對客人點頭哈腰用敬語。
但後來，尚美改變了他。一個出色的酒店接待員，用多年資深的從業經歷，告訴新田周旋在客人之間需要多大的能力。每個客人都是戴着假面而來，你不能拆穿他，還得陪着他演。
在酒店卧底期間，先後遇到了為抓出軌丈夫而住進酒店的妻子，新田中學的實習英文老師，事先來蹲點的片桐瑤子，以及偽裝前來會情人的政治議員。每一次出場的人員都讓新田產生懷疑，又在事後洗清嫌疑。而尚美每次處理糾紛後，都能拋出一套解決方案，而這些方法都間接點醒了新田的破案思路。
妻子隱去真實姓名前來酒店，只為抓住出軌的丈夫。他們當晚簽署離婚協議，讓人唏噓，搶來的愛情總有一天會以同樣的方式失去。起初妻子讓酒店幫助躲避丈夫的情形，讓尚美想起了一年前曾經有一個女人，為找男人執着等待的場景，而那個女人就是X4——長倉麻貴。由此引發出來的，女人的心思女人最懂，尚美道出了連環案裏X1裏的證人之一前女友的閨蜜有可能是幫兇。
不斷找茬的英文老師，並不是曾經的犯人，而是新田中學時的實習英文老師慄原，因新田和夥伴的惡作劇而終止學校教師生涯。最終，他在自己不斷找茬而新田不斷忍耐中崩潰哭泣，説出自己心中的懦弱無能，並得到了新田的適時點醒，解鈴還需繫鈴人，新田把兒時的一場鬧劇留下的創傷彌補。而慄原為了監督新田是否一直呆在他的客房，採用了讓新田撥電話給他的方式，讓新田突然想明白了，X1接到的電話根本不是家裏的座機，而是被打電話的前女友閨蜜調換後的電話號碼，那個號碼所在地離案發現場不遠。
一直戴着手套的假盲老婆婆片桐瑤子，成功引起了所有警察的注意，包括尚美也看穿了她是假盲。但在離開酒店時，她卻告訴尚美，此次來是為盲人丈夫踩點的，戴手套是因為自己手上有傷，讓尚美感動之餘深深為自己的懷疑而自責。因此，她成功洗白，還成為了第二次前來的VIP客户。
之後偽裝前來會情人的政治議員，在跟蹤情人上電梯前，被尚美激動地攔下，卻得知他們是一起的。新田與尚美聊起這種戴着假面具前來會情人的情況，得知並不少見，而且還有可能是報團而來的客人，但團員之一卻與另一個單獨前來的客人是一對。這種捆綁的情況，成功敲醒了新田的另一個突破口，如果X1、X2、X3、X4之間並無聯繫，而X4要執行的事件其實與另一件單獨的案件才是同犯，那方向就完全不同了。因此，新田讓能勢查到了死因不明的松岡高志。
而最後的那場混淆視界的婚禮，不但有不明跟蹤狂和瓶塞遭穿孔的紅酒，還有現場準備給新娘送數字信的男扮女裝瘦弱小夥。一切太像是X4要實施的案件，但實際只是一張讓真兇藉以矇混過關的巨型面具。
整個防犯期間，尚美作為新田唯一告知真相的他人，承擔着不可言説的重力，甚至還有些可疑的瞬間，但新田選擇對這個搭擋坦然。也許有人會説這不符一名警察的職業操守，但不可否認尚美的作用很大。
連環案幕後大BOSS長倉麻貴：很年輕、很聰明。
她是個頭腦極其聰明的女人，整個案件，讓所有警察為之出動的假連環案就是她設計的。已經發生的另三個案件與她要實施的案件半毛錢關係都沒有，可為了案發後脱身，她將它們聯繫在了一起，用兩串奇怪的數字引誘警察找相通之處，X1現場數字直指X2的經緯，X2是X3的經緯，X3是X4的經緯，最後斷定下一次案發是柯爾特西亞酒店，而X4案發後亦會留下直指X1經緯的數字。
為了方便行事，她事先假份盲眼老婆婆以片桐瑤子之名出場，在被懷疑後又自行洗白。她是假盲，但她的丈夫老頭子是真盲，她是來踩點的。以致於，在案發那天，所有人都過濾了她。
案發當天，剛好有一對新人在酒店結婚。於是她事先讓人假份成新娘子的跟蹤狂，把關注案件的所有注意力都成功引向了結婚現場，而忽視了她也將在這一天下午來酒店，美其名為替晚上入住酒店的丈夫踩點。
幸運的，新田通過警官能勢的電郵，發現了與另一件命案死者松岡高志同時出現在一張照片上的長倉麻貴，剛好她那時演一個老婆婆，與現在的片桐瑤子一模一樣。並迅速要求能勢查清此人身份，同時他發現尚美的電話已關機，預感不妙。之後，能勢查清了，所謂的老婆婆，只是個三十幾歲的女人。新田在搜遍所有備選客房後，找到了尚美所在的房間，並在最後關頭，以退為進，救下了尚美。
她的確布了一個精妙的局，只要脱身，誰也找不到她。她先犯下一個案子，再把另一個案子和其他案件捆綁成連環案，沒有人會想到這兩件案子是出自同一人之手。她以老婦人之面目殺害尚美后，再以年輕的面貌扮成尚美離開。那時所有人都會去抓捕那個叫片桐瑤子的老婦人，而不會想到真實兇手是年輕的她。萬事俱備，可她忽略了警察的偵案頭腦，任何蛛絲馬跡都能引發線索，最後一刻，被抓捕歸案。
法網恢恢，她種下的惡果終需自食，殺人償命，她不但自己犯命案，還為了脱身，慫恿其他三人——X1、X2、X3犯案，真是惡魔。
長倉麻貴的作案動機：因失去孩兒，報復當時的關鍵二人。
拋開她讓人頭皮發麻的作案手斷，源頭是什麼
得手前，她對尚美説出了源由。去年，她來到酒店請求告知自己的情人松岡高志所入住的房號，卻遭到尚美的拒絕。而後，她要求入住酒店，自己一間一間地找，卻被告知酒店已住滿。不得已，她在酒店外凍着等了一夜。就在清晨終於等到心愛男子時，卻邁不開腿暈倒了，待醒來時，她躺在了醫院，腹中的胎兒不保。
她當晚來找松岡高志是因為懷了他的孩子，她要他負責，卻被尚美打電話通告松岡後被趕出酒店，還因此失去了孩子。所以，她恨，恨當時害她失去孩子的兩個人——松岡高志和山岸尚美。她要這兩人償命，為她的孩子報仇。
尚美得知緣由後，沒有為自己當晚的所做所為後悔，因為這是作為酒店接待員必須為客人做到的服務。但尚美也同情長倉麻貴，徜若她當日對自己説出實情，也許結果會不一樣，至少不會讓她在酒店外等候一晚，更不會讓她失去孩子。
但時光回不到一年前，只能想未來在這一方面該如何完善，讓初次見面的客人對酒店充分信任，不再讓悲劇重演。
讓人唏噓的背後，是人性之惡。
X1遇害者岡部哲晴，兇手是同事手嶋正樹和岡部婚外情人井上浩代。X2遇害者野口史子，兇手是丈夫野口靖彥。X3遇害者教師畑中和之，兇手是他執教學校的一名男生。X4遇害者松岡高志、即將遇害者山岸尚美，兇手長倉麻貴。
最後案犯統統歸案，不管事件的起因是什麼，以惡報怨的方式最終都是自掘墳墓。有的時候，只是一些很小的細枝末節，被憎恨的一方完全沒有放在心上，卻遭到強烈的惦記並受害，比如教師畑中和之，比如山岸尚美。
以憤泄憤，終究繞不出來的只有自己。徜若長倉麻貴最初不以那樣極端的方式，在寒夜等待一晚，她的孩兒便不會失去徜若她認清渣男面目後，以高傲的姿態絕然離開，而不是死纏爛打，或許她和她的孩子，可以活得很好徜若失去孩子後，她以另一種自強自愛的方式來打臉報復曾經的“仇人”，應該會更好，或許還能遇上真心疼愛她的人。
究其根本，一切皆毀於她狹隘的不甘心。她不甘心被年輕男友拋棄不甘心腹中孩兒無父親不甘心致使她失去孩子的“兇手”松岡高志和尚美仍然好好地活着。所以，她要報復，她要替天懲兇，她要“兇手”去地獄給孩子陪罪。
一顆被扭曲的女人心，很可怕，對他人、對自己都是致命的滅亡。
假面盛會上的眾生，體懷寬容之心、信任之心、愛人愛己之心，方能獲得生命之光的照耀。所以，放過他人，放過自己，讓盛宴歡樂進行，好聚好散。生命仍在繼續，狂歡不要停，請戴好假面裝好真心，愉悦享受。
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