山芋丸子

怎麼樣做紅薯丸子。

首先呢，我們把紅薯洗淨去皮兒，晾乾以後把紅薯切成薄薄的小圓片，上蒸屈蒸上15分鐘，紅薯蒸好以後放在盤裏倒成碎泥兒，然後用雞蛋和麪，加上雞蛋300克，麪粉加兩顆雞蛋加上幾勺白糖，充分攪拌均勻，然後我把紅薯泥放進去揉搓，放上一段時間以後，把麪糰分成小塊，搓成條，用切面刀切成一個一個的小麪糰，丸子大小就行了，然後下鍋去炸，炸出來的就是紅薯丸子。