遇到鐵元素會變紫色。
茶水中含有一種茶多酚,井水中含有鐵元素,當鐵元素被氧化成fe3+時,茶多酚與fe3+發生化學反應而顯藍紫色,而且滋味較為苦澀。,茶,苦荼也。水,準也——《説文解字》。茶水,廣泛指加茶葉泡成的開水或白開水。一般作為自飲,待客,祠堂祖所用。對於茶水,古人多有記載和應用。