他是已故川菜元老級大師史正良的大弟子,當今川菜界公認的川菜廚王。蘭明路的業界地位,從他的各種榮譽可見一斑:“特一級廚師,國家高級烹調技師”、“中國川菜烹飪大師”、“中國廚藝精英聯盟副主席”、“全國首屆川菜烹飪大賽金牌和金廚獎得主”、“第五屆全國烹飪大賽金牌獲得者”、《滿漢全席——全國烹飪電視擂台賽》擂主、多家專業烹飪學校常年客座教授、全國技術能手等等。
蘭明路稱,多年來,他在全國各地收集了從清初到近代近300個大大小小的泡菜壇,而醃製泡菜的祕訣除了選材等高要求外,最重要的是“用心”。