產量高畝產在兩萬斤左右，鰻魚是一種週期短生長很快的長條魚，市場銷售量特高，紅燒鰻魚茄子頭，深受北方人食用。鰻魚養殖在北方地帶有很多人喜歡吃鰻魚，但是水塘養殖很少，主要分佈在南方雲貴兩省邊境地區，租上一畝水塘單獨養殖，每畝放魚苗5000尾，在放養苗子之前要做出各種防疫和飼料備用階段
1：在養殖業中魚塘極為貴重，要先清洗餘泥，然後開始消毒最後才能進水放魚苗，以及消毒液1畝需要600元，防疫病毒融液需要750元，每畝水塘可以進放兩萬尾，每尾五毛總體成本是2500元
2：水塘的地租價格高於種植業，1畝水塘租金從3500元到4000塊錢
3：從第一月開始放入餌料，三月以後開始喂成品精飼，直到三月以後開始出欄，各種飼料整體價格在1萬元左右。
4：由於放苗，做各種防疫工作以及清餘等需要人工費2000元，以及全部費用在2.73萬。利潤與成本鰻魚的個性跟泥鰍差不多，好養殖食物沒有太高的要求，一畝水塘放置5000尾，每尾重約3斤左右，畝產應是1.5萬斤，南方運往北方市場價格在10塊錢一斤，每畝能賣出15萬元
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