西葫蘆用不用去皮

西葫蘆不需要削皮。

西葫蘆花冠黃色，頂端鋭尖雄蕊花絲長15毫米，花葯靠合。雌花單生，子房卵形。果梗粗壯，有明顯的稜溝，果蒂變粗或稍擴大。果實形狀因品種而異種子卵形，白色，長約20毫米，邊緣拱起而鈍。

西葫蘆一般不需要削皮。但如果皮較硬的話，為了不影響口感，通常會削皮後食用。若想不削皮食用，建議選擇較嫩的西葫蘆，並在吃之前清洗乾淨，以免上面有殘留的農藥，影響健康。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”，請勿食用。