西葫蘆要去皮嗎

答，嫰西葫蘆不需要去皮，老的西葫蘆要去皮的，西葫蘆買的時候要看看是不是嫩的，最好不要買老的，用指甲輕輕切一下，切不動的是老西葫蘆。

可以不用削皮，清潔乾淨就可以了

西葫蘆，是葫蘆科、南瓜屬一年生蔓生草本莖有稜溝。葉柄粗壯，被短剛毛葉片質硬，挺立，三角形，彎缺半圓形，上面深綠色，下面顏色較淺，葉脈兩面均有糙毛。卷鬚稍粗壯。雌雄同株。

西葫蘆一般不需要削皮。但如果皮較硬的話，為了不影響口感，通常會削皮後食用。若想不削皮食用，建議選擇較嫩的西葫蘆，並在吃之前清洗乾淨，以免上面有殘留的農藥，影響健康。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”，請勿食用。