早餐店裏的豆漿是怎樣製作的

1、幹黃豆提前浸泡，一般需浸泡7個小時以上。按照幹黃豆與糯米9:1的比例，準備相應重量的糯米，糯米也需要浸泡。

2、浸泡好的黃豆與糯米一同放在豆漿機裏面，按照1:13的比例加入水，豆漿機再開始工作。

3、豆漿打出來後，用篩網進行過濾，豆渣與豆漿分離。

4、過濾好的豆漿倒入鍋裏面，加入適量的白糖進行熬煮。

5、一定要等豆漿百分百煮沸再關火，期間多次攪拌，避免豆漿糊底。

黃豆打漿的時候加入適當的糯米，可以讓豆漿口感更加香醇、濃郁，這也是早餐店豆漿香濃的祕密所在。要是家裏沒有糯米，替換成大米也是可以的，它也能讓豆漿的味道更香更濃。另外，有些早餐店會在黃豆打漿之前，先將黃豆煮一遍，這樣做出來的豆漿味道也很好。

準備材料：黃豆 55克、水 適量、白糖 5克。

1、首先將準備好的黃豆泡入水中，浸泡一夜。

2、一夜過後使用清水洗乾淨。

3、將洗乾淨的黃豆放入豆漿機裏，加入適量的水。

4、選擇“濕豆”鍵，自動開始工作。

5、時間到後加入適量的白糖，拌勻。

6、最後倒入杯中，這樣豆漿就已經做好了。