廣式早茶是最豐富多彩的。一般來説喝的是鐵觀音,菊花茶,茉莉花茶、普洱、紅茶等茶。在廣東話裏,喝早茶也叫“歎茶”。老人早上大都選擇和適合喝普洱、紅茶之類的,比較醇厚。一般歎意味着享受。歎息意味着享受一杯香茶和兩份小吃。