廣式早茶紅腸粉的製作

用料

粘米粉 18g

木薯澱粉 15g

紅曲粉 2g

水 49克

蝦 6只

麪包糠 少許

花生醬

淡鹽醬油

紅米腸—廣式茶點的做法步驟

步驟 1

粘米粉，木薯澱粉，紅曲粉，水混合均勻，腸粉盤抹油，蒸三分鐘

步驟 2

蝦剝殼，去頭去蝦線。因為這次買的蝦都帶膏，蝦頭可以留着做別的料理喔！ 吸乾表面水分（這樣過油才會爽口）

步驟 3

蝦炒熟，麪包糠炸至金黃或者烤脆，隨便都行～

步驟 4

紅米腸平鋪，在距邊緣2cm處排放蝦仁，空隙鋪滿面包糠，捲起，切塊。