家用砍骨刀多少克合適

首要考慮重量，這也是區分砍骨刀和切菜刀的重要標誌。家用的砍骨刀一般要600g以上，太輕砍骨比較費勁。力氣小或者女士購買不要超過900g。砍骨刀背一般比較寬大，這樣刀砍下來才利索。

然後要看鋒利度。鋒利度高的話，砍起來會輕鬆許多，特別是天天掄起膀子的屠夫大叔。砍骨刀鋼材的選擇，沒有切菜刀那麼多。然後要選擇V型開刃方式，這樣既能保證刀具的重量，又能更好提高砍骨時候鋒利度。

還要留意下它的使用感和安全性，説白了，就是用起來是否順手。關於這點，大家可以在選擇的時候着重觀察一下刀的重量是否輕便，以及刀柄設計是不是人性化，比如拿握是否舒適，以及有沒有防滑設計等。