油炸茨菇片非常好吃,準備幾個大點的茨菇清洗乾淨,切成薄片涼幹水份,在上面撒上一層薄薄的澱粉,越鍋燒油到五成熱把茨菇片放進去炸到膨脹越來至金黃撈起,一分鐘後再次把茨菇片倒入油鍋內復炸半分鐘起鍋,撒上一些椒鹽,一盤又香又脆的椒鹽茨菇片就做好了。