太湖茨菇做法

1、清炒茨姑。清炒茨姑是最簡單的一種做法，也是比較普遍的一種做法。先要準備好適量的新鮮茨姑，然後將茨姑在水裏面浸泡一會兒，清洗一下，再把它的表皮去除乾淨，然後將它切成一片一片的，再準備一些調味料，比如食用鹽食用油，油放到鍋裏面，先把油燒熱，然後再把切好的茨姑倒進去翻炒，最後加入食用鹽，直到把茨姑炒香就可以裝盤吃了。

2、茨姑燒肉。把茨姑和肉一起燒的話，也是比較美味營養的，在做法方面是有一定講究的，首先要準備好適量的新鮮茨姑和適量的新鮮豬肉，將兩者全部在水中浸泡清洗乾淨，把豬肉切成一片一片的，把茨姑的皮去除後切成一塊一塊的，然後把兩者放到鍋裏面一起拌炒，加入適量的醬油，生抽，食用鹽炒香後，倒入半碗清水在鍋裏面，等收汁以後就可以享用了。

3、茨姑煲湯。首先要準備好適量的新鮮茨姑，把表皮去除乾淨以後切成一塊一塊的，然後放到鍋裏面再加入半鍋清水，開火煮，直到把它煮沸以後，加入少量的食用鹽和食用油，入味燒爛以後就可以吃了。

太湖茨菇做法

主料

茨菇，150g

輔料

植物油，適量

生薑，1小塊

大葱，2根

大蒜，2瓣

糟辣椒，適量

鹽，適量

生抽，適量

雞精，適量

製作步驟

2、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨。把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎。

3、把生薑、大葱、大蒜清洗乾淨，生薑、大蒜切成片，大葱切成段。

4、鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香。倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了。

5、倒入適量糟辣椒，再放入葱段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了。