蝦背後的筋能不能吃

不吃最好，蝦線就是蝦的消化道，有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的髒東西有關係。

蝦線其實是蝦的腸道，腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等。其實蝦線對人體的影響是非常小的，但蝦線的口感並不好。特別是體型比較小的蝦類，如果只是進行簡單的烹飪，很難掩蓋住蝦線的味道。因此如果是介意異味的人，還是把蝦線去除掉。

蝦背後的筋是不能吃的。蝦營養價值很高，肉質鮮嫩爽滑，是很多人都喜愛的食物。蝦的烹飪手法也很多，煎，炒，煮，炸都很好吃，蝦雖然好吃，但清理起來還是比較麻煩的，首先要選擇新鮮的大活蝦，剪去身上的小爪子，頭部除去，用牙籤挑去背部的黑線（腸子），再用清水沖洗乾淨，這樣做出的蝦子衞生乾淨，味道也自然好吃。

蝦背後的筋最好不要吃。

因為蝦是吃浮游或者細菌長大的，蝦背後的筋是蝦的腸或是消化管道，裏面不是很乾淨，細菌挺多，而且還有沙子。

蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多。