其實就是蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調配而成的“氣泡水”,説簡單點就是添加了奎寧的碳酸飲料,能夠帶來比普通蘇打水更多的風味,所以在雞尾酒中備受歡迎。
湯力水就是苦味蘇打水
湯力水(Tonic Water)又叫奎寧水、通寧水,其實就是一種添加了奎寧的碳酸飲料,由蘇打水、糖、水果提取物、奎寧調配而來,其中的核心原料就是奎寧,是一種帶有苦味的天然植物,經常被用來當做香料來調味。
早期的湯力水只是單純的碳酸水和奎寧混合而成,由於奎寧的成分很高,所以味道非常苦,完全無法直接喝,後來發明了湯力水與金酒(杜松子酒)混合之後,能夠降低苦味,而且口感更加豐富,才有了著名的雞尾酒“金湯力”。
湯力水什麼味道
湯力水(又稱印度通寧水),是一種汽水類的軟性氣泡飲料,使用以奎寧(Quinine,又稱為金雞納霜)為主的香料作為調味,帶有一種天然的植物性苦味,經常被用來與蒸餾酒類飲料調料