金桂是桂花品種中最香的一種,而且在民間許多地方都將金桂用於製作糕點,同時金桂也是桂花品種中生長速度最快的一種,所以在同等生長時間下,金桂開花最快。
金桂花朵為金黃色,金桂裏面有幾十種品種,其中金桂又分為球桂,金球桂,狹葉金桂,柳葉蘇桂等眾多品種。最香的桂花非金桂莫屬,花香濃郁濃烈。用“十里飄香”來形容它恰到好處。