國家承認渝菜嗎

首先肯定沒有渝菜這個説法，屬於川菜，作為八大菜系之一。國家肯定是承認的，但只有以重慶菜為代表的江湖菜，要知道 重慶以前是屬於四川的  後來劃分了出去 成了直轄市 它們的菜也是屬於川菜 其特點為辛辣刺激，油煙重，吃得暢快是川菜的一種。