材料：滿籽筆管魷魚500g，蒜黃300g
調料：鹽1小勺，雞精半小勺
製作方法：
1、魷魚用清水洗一下，抽掉脊背上的一條透明軟塑料片一樣的“骨頭”，入沸水燙熟
2、撈出瀝乾水分，每個魷魚切成3-4塊
3、蒜黃洗淨切段
4、鍋內放油，先放入蒜黃炒軟
5、然後放入魷魚翻炒
6、調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤
用料 魷魚 一條 蒜黃 一小把 香菜 四棵 葱 適量 姜 適量 鹽 適量 五香粉 適量 醬油 少量 蒜黃香菜炒魷魚的做法 蒜黃洗淨切段。
蒜黃香菜炒魷魚的做法
步驟1
香菜洗淨切段。蒜黃香菜炒魷魚的做法
步驟2
魷魚洗淨，除掉皮和魷魚足的小圈圈。切段。蒜黃香菜炒魷魚的做法
步驟3 葱姜切絲。蒜黃香菜炒魷魚的做法 步驟4
熱鍋熱油，下葱姜爆香。蒜黃香菜炒魷魚的做法 步驟5
下魷魚翻炒，加少量醬油，少量五香粉，翻炒至魷魚變色。蒜黃香菜炒魷魚的做法 步驟6
加入蒜黃和香菜，翻炒至蒜黃變軟，加入適量鹽調味即可出鍋。蒜黃香菜炒魷魚的做法 步驟7
小貼士 1.不能炒的時間太長，否則魷魚就硬了。2.鹽不能加太多，魷魚本身就有些鹹。
1/3
魷魚切絲洗淨過水撈出
2/3
配料洗淨切小待用
3/3
將花椒放入鍋中翻炒至變色出味、加入適量的幹辣椒，待幹辣椒炒至金黃加入適量的小米辣翻炒後倒入魷魚絲。並依次加入鹽、薑片、鹽、味精、蠔油、料酒、翻炒兩分鐘加入蒜黃、翻炒均勻撈出即可
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