1、材料：鮮魷魚1個、龍口粉絲2個、蝦仁250g、辣椒2個、葱段適量、蒜頭1個、醬油少許、鹽少許。
2、大鮮魷，洗乾淨橫切成圈備用鮮蝦洗淨備用。
3、龍口粉絲2個水裏泡開，冷水需30分鐘，熱水3分鐘即可。
4、泡開的粉絲鋪在盤下面，切成圈的魷魚鋪在上面，撒上些許切好的辣椒，水開上鍋蒸。
5、蒜頭切末葱切段，待魷魚蒸完後另起鍋，把蝦仁和蒜末葱段一起下鍋翻炒幾下。再加少許鹽和醬油調色，蝦仁變色即可。
6、炒好的蝦仁和汁水淋到蒸好的魷魚上面完成。
主料 魷魚500g粉絲30g
調料 食鹽適量醬油適量調和油適量元貞糖適量
做法
1、材料: 小魷魚 粉絲
2、把小魷魚洗乾淨 把魷魚切成網格狀
3、先把粉絲用温水浸泡上20來分鐘
再把泡好的粉絲放上去 入鍋蒸 先用大火蒸15分鐘 改小火蒸10分鐘
4、那天家裏沒有葱了 所以我就用芹菜杆來調味 自己調的汁這個可根據個人我口味來哦 其實適當的加點辣椒比較好 因為是第一次實驗 所以沒有那麼做
5、把調好的汁淋上去 小火再蒸5分鐘入味即可
步驟 1
提前涼水泡發粉絲、然後處理乾淨海鮮食材。蝦仁
步驟 2
將魷魚切花刀方便入味，切成大塊備用。
步驟 3
蝦仁開背去蝦線，可以在蝦身輕輕劃幾條，同樣方便入味。
步驟 4
蝦仁開背去蝦線，可以在蝦身輕輕劃幾條，同樣方便入味。然後一起混合加入少量鹽、胡椒粉、料酒、葱姜段短暫醃製15分鐘。將一頭蒜剝好、幾顆姜粒、幾根小米辣放入料理機、加少量水打成細膩的泥狀，這樣能更好的和食材融合。熱鍋涼油，加入豆豉煸炒，加入一半的料泥，翻炒均勻，加入兩湯匙醬油，一湯匙白糖，半湯匙蠔油，少許鹽。炒香後關火，加入另一半料泥混合均勻出鍋備用。
步驟 5
將醃製好的海鮮再次攪拌，挑出葱姜棄用，加入一半料泥和少量澱粉混合均勻。將粉絲鋪在盤底，放入拌好的海鮮食材。再把剩下的料泥平鋪在海鮮上，放入蒸鍋大火上汽蒸8-12分鐘（看食材的量，我的用量蒸12分鐘）。
步驟 6
蒸好後取出，倒出多餘的湯汁留少許就好，小心燙！。放上切好的小葱，用熱油激發出香味就做好啦
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