魷魚1條
幹辣椒4個
薑末少許
香菜1小把
輔料
白芝麻適量 生抽2勺 蠔油1勺 鹽半勺 料酒1勺 糖1勺
1魚一條，去掉內臟和黑膜，沖洗乾淨，切段備用
2坐熱適量清水，水沸後放入魷魚，大概焯半分鐘，變色後撈出
3香菜洗淨切段、姜切末，熟芝麻適量
4坐熱油鍋，倒入適量有，燒熱後爆香薑末。接着倒入魷魚，大火翻炒，一小勺料酒放入
5放入幹辣椒，倒入1小勺蠔油、1勺生抽，翻炒均勻
6放入適量糖和鹽，香菜段放入，特別提香，和魷魚是很妙的搭配
出鍋
品位站
