食材  
魷魚卷400克,紅椒半個,青椒1個,洋葱半個,小米椒2個,大蒜3瓣,大葱半根,姜1塊 
做法步驟:
1,紅椒、青椒切小塊,洋葱切小塊、小米椒切粒
2,大蒜切粒、大葱斜切段、薑切片
3,鍋中放入適量清水,將魷魚卷放入鍋中焯水1分鐘後撈出待用
4,鍋中油温燒至7成熱,放入薑片、蒜粒、小米椒段、豆瓣醬炒出紅油
5,放入洋葱炒翻炒半分鐘,加入魷魚卷、青紅椒塊繼續翻炒半分鐘
6,放入蠔油1勺、生抽1勺、老抽1克、胡椒粉1克、白糖1克、雞精半勺翻炒均勻即可
7,出鍋