石榴是先開花後結果的,通常是在5到6月份開花,花後結果,果實在9到10月份會成熟。它開花時花色多是紅色的,少數品種開粉紅色、黃色、白色小花,花量繁多,開花期間有一定觀賞價值。等花朵凋謝後就會慢慢結果,漿果肉質,鮮紅色,裏面的籽粒多汁、酸甜可口,有較高的營養價值。
石榴花開花後雄蕊產生花粉,花粉落到雌蕊的柱頭上完成傳粉,花粉萌發花粉管伸入子房,釋放精子,精子與胚珠中的卵細胞結合形成受精卵,受精卵發育成石榴籽,子房發育成果實(石榴)。