法律分析：擺燒烤攤需要健康證、出工證、衞生證、工商證、税務證等，辦理流程為：
1、申辦人帶着身份證、經營攤點證明到當地衞生行政部門解決健康證、衞生許可證
2、帶着3張一寸相片、健康證、衞生許可證、身份證、經營攤點證明到當地工商行政部門解決營業執照、出工證
3、帶着身份證、營業執照正副本、有效印章到當地税務部門解決登記、領取税務證
擺攤不丟人，首先最需要的就是克服自己的恐懼心理，之前做培訓的時候，接觸過一些原來上班，想自己創業擺攤賣小吃的客户。
交流中很多人都會擔心:我出攤第一天會不會一個都賣不掉啊會不會出去了做不到生意啊其實真正開始做了就會發現，生意都是做出來的。選好位置，堅持出攤，這樣路過客户慢慢的就會知道你，再做好服務，保持衞生狀況，客户就會越來越多，自己的恐懼心理也就慢慢的消失了。 其次就是選項目了，選對項目就成功了一半，做吃的不一定要新奇特，但一定要真正好吃，還有就是針對目標消費人羣，選擇是休閒小吃，還是可以讓顧客吃飽的實惠小吃，這個非常重要。比如在步行街，休閒小吃為好，比如旋風土豆，章魚小丸子，香煎豆腐，江南米釀糕等等。
客户就是嚐個新鮮，吃個味道。如果是寫字樓，居民區門口，則以可以吃飽的實惠小吃為好。比如糯米糰子，千層餅，手抓餅，雞蛋灌餅等等，如果能配以豆漿等喝的，則生意會好上加好。 一己之見，希望對你有所幫助！
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