德國南部美食

德國南方的巴登符騰堡州和拜仁州有黑森林和阿爾卑斯山脈，所以飲食上以各種紅肉為主——蔬菜燉肉、烤豬肘和豬肉腸都是本幫菜館子們的看家招牌。每逢秋天狩獵季，山裏的小鹿野豬天上的雁啊鴨啊也就被一道道的端上了桌。如果你好奇而英勇，可別忘了嘗一嘗香腸裏的仰望星空，Leberkäse（直譯的話是肝奶酪）。

這豬牛肉加上少量肝臟和油脂一起攪碎烤制的巴伐利亞特產香腸，配上酸黃瓜，其實也奇妙的好吃。