開飛機要三個人是因為,坐在駕駛員位置的是機長,負責操作飛機,副駕駛的是副機長,主要核對航空飛行任務,而第三個人是資料員,負責記錄飛行數據,另外,當機長出現不能駕駛的情況下,副機長負責操作飛機,資料員負責副機長的工作任務,所以開飛機要三個人,以免發生以外。