越南番薯一般在春季種植。
番薯的最佳種植時間是4月25日至5月25日，栽種時，將4個節位水平插或斜插入土中，以利薯苗成活和結薯分散均勻，提高商品率和產量。
番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸
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