胡蘿蔔生長髮育對温度、濕度和光照的要求:
1、温度:胡蘿蔔為半耐寒性蔬菜,性喜冷涼,其耐寒性和耐熱性均比蘿蔔稍強,可以比蘿蔔提早播種和延後收穫。4—6℃時,種子就可以萌動,發芽最適温度20--25℃.幼苗期及葉片生長盛期的適温為23--25℃,幼苗能耐短時間-3℃左右的低温和27--30℃的高温。肉質根肥大期的適宜温度為13--20℃,3℃以下停止生長,較大的晝夜温差有利於同化產物向肉質根的積累。