公牛和母牛的區分主要是生殖器。生殖器官是區分性別的主要標誌。公牛（雄性）生殖器官在肚子下方兩後腿之間，叫陰莖母牛的生殖器官就在尾巴肛門的下方。交配的時候，公牛爬上母牛的後背。
黃牛是中國固有的普通牛種。其在中國的飼養頭數在大家畜中或牛類中均居首位，飼養地區幾遍布全國
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