凹版印刷簡稱“凹印”。是圖像從表面上雕刻凹下的製版技術。最早出現於15世紀的歐洲,以手工在金屬板上雕出凹陷的圖文,印刷時敷上油墨,把版面所着油墨去淨,只讓留在凹下部分的油墨轉印到紙張上,後又發展了照相腐蝕凹版(舊稱影寫版)及機械雕刻凹版(包括用電子雕刻機雕刻的)、激光雕刻凹版、電子束雕刻凹版等。