空氣炸鍋塗層刮花還能用嗎

不能。

內膽塗層主要作用就是不粘鍋，塗層被刮花後，空氣炸鍋不粘性能就下降了。而一旦塗層脱落，只會不斷擴大面積，導致越來越難清洗，並且也容易滋生細菌。

目前主流的空氣炸鍋是鋁合金，在塗層脱落的情況下繼續煮飯可能溶出鋁元素。

鋁元素一旦被人體吸收，就不會輕易被排出。長期儲存在人體內，只會影響到骨骼以及神經系統的健康。所以穩妥期間，還是買個專用紙或者錫紙墊着吧。