螺螄屬於軟體動物,軟體動物水生種類的呼吸器官為鰓或書鰓,鰓為外套腔內的上皮伸展形成,生於外套與身體間的腔內。
螺螄出水後,還是用鰓呼吸,它是藉助於外套與身體間所攜帶的水。如果這部分水也失去了,那它就命不久矣。