星巴克中國首席執行官王靜瑛表示:“ 我們將‘在線點，到店取’服務取名為‘啡快’，寓意着星巴克在咖啡等飲品品質與服務速度上的雙重品牌承諾。‘啡快’將為我們的顧客進一步深化數字化領域‘第四空間’的星巴克體驗。”所謂“第四空間”，就是App等線上零售平台。
此前憑藉“第三空間”獨霸中國咖啡行業的星巴克，面臨着越來越大的競爭壓力。2018年下半年，星巴克中國市場出現9年來首次負增長。這與整體經濟形勢的下滑有關，但對星巴克來説，更重要的是兩個原因：一方面瑞幸等平價快送咖啡品牌異軍突起，搶走了一部分市場份額另一方面，喜茶等新式茶飲的出現也是對咖啡市場的衝擊。
隨着咖啡飲品行業越來越熱，“第四空間”已經成為咖啡品牌競爭的熱點。業內普遍認為，星巴克此舉意在對標瑞幸的快取服務。根據此前瑞幸的招股書，截至3月31日，瑞幸全國的2370家門店中2163家門店都是快取店。這種開在寫字樓下的門店降低了開店成本，並使瑞幸迅速在寫字樓的白領之間得到普及。
為了應對中國市場的新形勢，去年9月，星巴克聯合餓了麼推出“專星送”服務，可以視為是對“第四空間”的首次拓展。此後星巴克中國同店銷售連續兩個季度止跌，銷售額與利潤率同樣回到了正常水平。根據長江證券的測算，外賣業務對星巴克的單店營業利潤提振作用明顯。外賣收入如果增長5%，那麼營業利潤提升比例將達到16.3%。
在外賣業務上嚐到甜頭後，星巴克推出自提業務，意圖擴大對“第四空間”的佔領份額。自提業務可以視為與外賣業務的相互補充，相比於自提，外送業務的服務半徑更大，但成本也更高。無論是商家還是消費者，總要有一方承擔配送費。而且“專星送”無法配送對温度或口感有嚴苛要求的飲品，半小時的配送時間或許會犧牲飲品的品質。“啡快”業務的上線覆蓋了更多的飲品品類，對附近的消費者來説是利好消息。
然而，在夏日的高温下，短暫的步行也是一個漫長的過程。記者步行回到公司，發現“星冰樂”的奶油頂已經塌了，大部分冰也已經融化。看來在炎熱的天氣，自提並不那麼讓人愉快。“啡快”的本意還是提升顧客的點取單效率，減少顧客的排隊、等單時間。對於距離稍遠的顧客來説，“專星送”或許是更合適的選擇。
對於星巴克門店來説，“啡快”減少了店內排隊的人數，增強了門店的服務能力。更重要的是，一向重視用户黏性的星巴克，或許可以通過“啡快”業務發展更多的會員。無論是堂食還是外帶，用户都可以利用“啡快”減少排隊等候的時間，而享受這一服務的前提是通過註冊星巴克App成為會員。和其他方式一樣，顧客通過“啡快”業務消費也可以積累星星，用星星兑換飲品和其他禮品。
作為中高端咖啡品牌，星巴克有一批忠實的會員用户。2019財年第二季度，星巴克在中國累計積累了830萬會員，這部分會員產生的收入佔中國地區總收入的50%，會員制度對星巴克的重要性不言而喻。為了維護老會員和發展新會員，星巴克頻出大招，如兩週前星巴克美國推出的聯名口紅，只有會員才有機會獲得。雖然到目前為止星巴克從未在中國推行過類似活動，但隨着中國市場會員羣體的壯大，在不久的將來國內的“星粉”或許也將享受類似的權益。
星巴克CEO凱文· 約翰遜在2019年二季度財報後電話會中提到：“未來星巴克的增長將着眼於三方面，提高用户體驗，增加創新的飲料產品，以及推動數字化關係。”無論對業務的促進作用如何，在提高用户體驗和推動數字化應用方面，“啡快”是星巴克一個全新的重要概念。
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