北方人都是吃饅頭嗎

做為在北方居住和生活的人，饅頭是家裏餐桌上都能看見的主食，我們這裏又把饅頭叫做“乾糧”。早上和中午吃飯，如果沒有乾糧會覺得吃不飽飯。為什麼感覺北方人都喜歡吃饅頭長期吃饅頭有哪些好處

一，為什麼北方人喜歡吃饅頭北方是中國的小麥主產區，很多地方乾旱少雨，並不適合水稻的種植，因此自古以來養成的生活習慣就是以麪食為主食。北方現在的農村還保留着柴火大鍋，這個大鍋燒柴火力旺、蒸汽足，一口大鍋底下燉菜上面熥饅頭是常見的時候。可以説北方的大鍋設計就是為蒸饅頭準備的。北方的大鍋既可以燒炕取暖，又可以來製作食物，可以説有了這一口大鍋灶就有了家的感覺。

饅頭的保存時間，加熱起來特別方便，一次可以多做一些慢慢吃。現在北方還保留着過年蒸幾大鍋饅頭，留着過年期間慢慢食用的習俗。饅頭的寓意特別好，因為蒸饅頭需要發麪，誰家過日子都喜歡這個“發”字。而且饅頭在北方不光食物還有着其它太多的寓意，老人祝壽要蒸“大壽桃”，喬遷新居要送大饅頭，過年祭祀祖先擺供要用大饅頭。可見饅頭在北方人眼中的地位。