凍幹榴蓮和榴蓮幹有什麼區別

榴蓮幹是指榴蓮被曬乾

凍幹榴蓮乾製作工藝在真空冷凍乾燥在低温低壓下進行，而且水分不經過液態直接昇華，真空冷凍乾燥產品可確保食品中蛋白質、維生素等各種營養成份，特別是那些易揮發的熱敏性成份不損失，因而能最大限度地保持原有的營養成份，有效地防止乾燥過程中的氧化、營養成份的轉化和狀態變化.

凍幹榴蓮和榴蓮幹有什麼區別

凍幹榴蓮其實就是將榴蓮果肉進行快速的冷凍，但是榴蓮幹一般是做成乾貨會比較多一點，也就是我們經常吃的零食，凍幹榴蓮其實是可以看到一個完整的榴蓮果肉的，但是榴蓮幹是比較難的了。