每年冬天,中國有數九隆冬之説。從中國農曆冬至開始後的九天,我們稱為″一九″,就是從12月21日或22日(冬至不固定的)到12月29日或30日這九天。這″一九″天,是寒冬開始的九天,也是冬令進補、夏病冬防的開始。