江鰍怎麼醃製烤出來才好吃

食材用料：大泥鰍750克，青椒、紅椒、辣椒粉、香料、鹽、酒各適量

做法步驟：

步驟1、泥鰍去內臟、骨，洗淨，加鹽、酒醃漬30分鐘，入味備用。

步驟2、將醃好的泥鰍放入空氣炸鍋烤3分鐘出爐，加入香料後再烤1分鐘，裝盤，撒上葱花點綴盤飾即成。

步驟3，這樣外酥裏嫩的空氣炸鍋版的烤泥鰍就做好了

江鰍怎麼醃製烤出來才好吃

●烤江鰍精選的是本地江鰍，一斤左右。江鰍收拾乾淨後用葱、姜、蒜、鹽巴、醬油醃製十多分種後就可以上火烤了。

●烤的方法和烤魚一樣，隨時觀察火候，烤熟後撒上辣椒麪，一條色澤金黃、噴香可口、的烤江鰍就可以出爐上桌了。

就着香噴噴的烤江鰍，和朋友們來上幾口農家自烤，這絕對是朋友聚會的不二選擇。