順德排骨飯

用料

排骨，土豆，胡蘿蔔，香葱，料酒，生抽，老抽，鹽，十三香

做法步驟

1、準備主要食材：排骨、土豆、胡蘿蔔

2、將土豆和胡蘿蔔切成小丁

3、排骨冷水下鍋倒入少許料酒焯水，撈出控幹水分

4、鍋中倒少許油，放入排骨煎一下

5、排骨煎至兩面微焦倒入少許老抽和生抽調味調色

6、倒入土豆和胡蘿蔔丁翻炒，加入少許鹽、十三香調味，翻炒幾下放着備用

7、淘米煮飯，水位要比平時煮飯少1/3

8、將炒好的排骨倒入電飯鍋中

9、按煮飯鍵開始燜煮

10、煮飯結束，一鍋香噴噴的排骨燜飯就好啦，撒入葱花拌勻就可以開吃啦

小貼士

1，排骨最好是焯水，去除血水和雜質，口感更清爽

2，配菜可以根據自己的愛好更換，玉米粒、豌豆粒都是可以的哦，我們全家比較愛吃土豆，喜歡這種軟軟糯糯的口感