豆角洗淨姜洗淨香菜洗淨，切小段排骨洗淨，放入開水中氽燙，撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開，放入薑片與排骨煮至熟爛，加入豆角煮約10分鐘，再加入調料煮勻，最後撒上香菜即可。
主料4人份
排骨500克
豆角300克
輔料
油適量
鹽適量花椒大料適量 香葉1片肉桂1塊 老抽適量生抽適量 料酒適量葱薑蒜適量
步驟1
豬排骨解凍，冷水浸泡出血水，沖洗乾淨備用
步驟2
排骨冷水入鍋，水開焯1-2分鐘，撈出時迅速過冷水，保持肉質緊實
步驟3
鐵鍋加入適量的油，爆香各種調料、葱、姜、蒜，加入排骨翻炒，噴料酒，少許老抽翻炒均勻
步驟4
加入適量的水大火燒開，小火慢燉30分鐘以上
步驟5
豆角去掉首尾，在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，反覆清洗乾淨。豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效
步驟6
排骨燉約30分鐘左右，下入豆角，大火燒開，小火燉熟豆角
步驟7
出鍋時加入鹽、生抽、蘑菇粉調味，關鍵的一步要加葱末、蒜末、香菜末調味。
原料：豆角、排骨、八角、醬油、老抽、雞精。
做法步驟：
第1步、鍋中放水，放入排骨焯燙。
第2步、焯燙好以後撈入盤中。
第3步、鍋中放油燒熱，放入排骨
第4步、煎排骨。
第5步、煎至兩面金黃。
第6步、放入豆角。
第7步、翻炒均勻。
第8步、放入八角，醬油，老抽。
第9步、放入開水，燒半小時作業。
第10步、大火收汁。
第11步、盛盤出鍋。
第12步、開動吧。
品位站
