綠豆雞骨草老鴿湯做法

綠豆雞骨草煲老鴿湯

原料：綠豆100克、乳鴿1只、雞骨草50克、豬肉100克、姜10克、鹽3克、雞精2克、胡椒粉2克、香油5毫升

綠豆雞骨草煲腸子鴿的做法

1、綠豆泡水2小時，清洗乾淨泥沙。

2、乳鴿淨毛去內臟。

3、雞骨草泡發切斷。

4、薑切片。

5、豬肉切成塊。

6、鍋上火，爆香薑片，放入適量清水，待水沸，放進乳鴿焯燙，濾除血水。

7、將沙鍋上旺火，放入綠豆、雞骨草、薑片、焯過的乳鴿，大火燉開。

8、然後轉用小火煲約90分鐘。

9、最後調入鹽、雞精、胡椒粉，淋上即可