夏天喝綠豆湯，這應該是所有人都喜歡的事了，清涼還解暑。作為綠豆的“孿生兄弟”紅豆，夏天是不是也可以吃呢？夏天喝紅豆湯好嗎？
夏天喝紅豆的好處
中醫認為，夏季養生重在養心。夏季氣温炎熱容易汗流浹背而流失鉀元素(缺少容易疲勞)，而且夏季暑濕重也容易導致脾虛而疲勞感加劇。中醫認為紅豆清熱祛濕、消腫解毒、清心除煩、補血安神，還能為身體補充鉀、鎂、磷、鋅、硒等營養元素。 
夏季紅豆湯的做法
清熱解毒紅豆湯
材料：紅豆500克（建議：5人份量），白砂糖200克
方法：
1.先將紅豆洗淨，加水用旺火煮沸後；
2.改用文火燜至酥爛，然後加白糖煮沸後即可。
功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。
去水消腫湯
材料：紅豆200g，薏米150g，年糕250g，冰糖50g。
方法：
1.準備以上食材和調料。
2.將離火續煮鍋裏的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3.燒開後，繼續燜煮40分鐘後就可以開鍋吃了。
功效：有助養顏美容、益氣養血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。
紅綠百合羹
材料：綠豆、紅豆、百合各20克。
方法：上述材料浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。
功效：清熱美白，滋潤肌膚。
紅豆湯不可多喝
此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎，適用於虛胖，浮腫，小便不利等症，考生用功過度，以致胃口差，小便多，但尿量少此湯可做理想保健佳品，也可當小點心，慢性肝炎或胃炎患者也可食，可利尿健胃，虛胖水腫，對慢性肝炎患者有效。
紅豆的功效
1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
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