​綠豆沙和綠豆湯的區別|綠豆沙怎麼煮容易爛

綠豆沙是很多人夏季都會吃的美食，也是比較避暑的食物，那麼綠豆沙怎麼煮容易爛？綠豆沙和綠豆湯的區別？

綠豆沙怎麼煮容易爛

提前用水泡幾個小時這樣比較省事比較快，或者用高壓鍋最便捷。

煮爛綠豆方法一

1、將綠豆洗淨後，留水沒過綠豆表面即可。

2、將綠豆放入冰箱中冷凍至結冰，等想煮綠豆湯的時候，就可以直接拿出來煮。

3、水燒開後將綠豆放入鍋中，大約煮兩分鐘左右綠豆就會開花啦。

不僅是綠豆湯，煮白米粥、小米粥都可以用這個方法喲!

煮爛綠豆方法二

1、如果剛買回的綠豆，想馬上煮的話，可以先把綠豆洗淨放入鍋中小炒到水乾。

2、然後加入涼水，綠豆表皮遇冷就會馬上破裂，等水開後再煮兩分鐘，綠豆就完全開花啦!

綠豆沙和綠豆湯的區別

綠豆沙是把綠豆的豆殼去掉，把綠豆的果肉做成泥狀的食物綠豆湯就是開水煮綠豆綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。

綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。