1、選地、整地
選擇肥沃琉鬆，水分充足，富含腐殖，質地黑油砂土或黃油砂土為好，腐殖質壤土和粘壤土也可栽培。平貝多采用電裁方法，4月下旬至5月上旬進行翻耕，翻地時可結合施肥，以腐熟豬糞為佳並要清除雜物，整平耙細，然後打成寬1米一1.2米的平畦高畦，畦長可根據地形而定。
2、栽種方法
於芒種一夏至時播種，在已做好的畦牀上，先將畦面土壤取出一部分，深度約為10釐米左右，隨即將畦底整平，並進行適當鎮壓，然後均勻鋪上3釐米~4釐米厚的腐熟豬糞，糞上再均勻鋪上2釐米~ 3釐米的牀土，整平再進行裁種。用果實播種，-般行距7釐米，株距3釐米，也可為4釐米x 4釐米等距播種。
3、田間管理
1、中耕鋤草：根據貝母植株矮小，出苗較早（穀雨前後出苗），發育期短（6月下旬地上部枯萎）等特點。除草是一項主要工作，早春貝母未出苗前（約3月中旬左右），清理田園，摟去雜物。貝母生長期間有草就拔，休眠期（枯萎以後）有草就鏟，但不宜過深。也可使用化學除草劑，最好在休眠期進行，一般採用噴霧法。
2、排灌：春季乾旱影響平貝母的生長髮育，可在春旱時（5月中旬）灌一次透水，但澆水后土壤容易板結，應及時鬆土。雨季到來要挖通排水溝，有積水要及時排除，以免地下鱗莖腐爛。
3、摘除花蕾：平貝母於5月上旬開花，不收種子的平貝，應及時摘除花蕾，以集中養分，促進地下鱗莖的生長，摘花蕾要選擇晴天，以利傷口癒合。
4、追肥：每年冬季開始，要在畦面上蓋約1寸厚的廄肥，起到施肥和保温防寒的雙重作用，可促進提早出苗。冬肥多用豬圈糞、騾馬糞和綠肥。
5、間種遮蔭：平貝母在休眠期不耐高温，必須遮陽，降低地温。並減少地表水分蒸發，保持土壤水分，以利分生子貝。遮蔭作物的種類，最好是大豆和玉米。一般畦面間種大豆，畦旁套種玉米為好。因大豆不適合連作，可與南瓜、豆角輪作。田間留存的平貝母每年生育期都要種遮蔭作物。當年栽種的子貝不出苗，播後也一定要種植逛蔭作物。
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