步驟 1
薑切片，葱切段備用
步驟 2
去皮的鯊魚肉切段，用米酒醃製一會兒去腥，過後灑點麪粉放入鍋裏的少許油煎，兩面煎黃
步驟 3
把稍微煎黃的魚肉撈起備用
步驟 4
少許油爆香薑片
步驟 5
過後放入部分的葱段炒
步驟 6
然後下適量的水還有調味料炒均勻，把醬汁煮滾
步驟 7
過後煎好的魚肉，輕拌，因為魚肉很容易散，所以要輕
步驟 8
再放入其餘的葱段拌均，稍微收汁
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