檸檬屬植物耐寒-3℃，適宜的生長温度為18~28℃。
1、接近0℃時，會有落葉現象，不耐寒性，冬季應將其轉移到室內，室温高於10℃即可，若為地栽，應在低温條件下對其進行適當的保温處理，以免造成凍害。
2、檸檬是一種耐寒、耐熱的植物。該品種適合於亞熱帶地區，冬暖夏涼。在冬暖年温差較小的地區，年平均温17~19℃，10℃以上，年有效積温5200~6500℃，1月平均温6~8℃，極端低温大於-3℃，在年平均温小於17℃的地區，有短時-5℃低温和週期性凍害的地區，不宜作露地栽培。
3、檸檬屬植物耐低温-3℃，冬天要注意保暖，冬天温度不能低於5℃，如果温度低於5℃，要及時澆水。冬季不宜在室外直接種植，盆栽應移入室內，室温控制在10℃以上，地栽可以用塑料袋包裹禦寒冬季要注意控水，土壤微濕潤即可，如需澆水，水温不宜太低，以免對植株越冬造成損害。
檸檬樹耐寒-3℃，在冬季要注意防寒，過冬時氣温最低不要低於5℃，氣温低於5℃，要澆一次封凍水。
不要直接在北方户外過冬，盆栽建議搬到室內，並控制室温在10℃以上，地栽可用塑料袋包裹禦寒冬天澆水要注意控水，土壤微濕即可，若需澆水的水，水温不能太低，以免對植株過冬造成傷害。
檸檬樹的耐寒能力並不是很強，它的極限耐寒温度是-3度，如果温度降到-3度以下的話，就會出現不同程度的凍傷了。如果是盆栽檸檬樹的話，到了冬季儘量搬到室內進行養護，避免室外出現凍傷。南方種植的話，在室外過冬就可以了，南方冬季温度沒有那麼低，室外也能安全過冬。
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