燃氣灶正常燃燒時,尖錐形的感應針升温產生足夠的熱電勢讓控制電路板驅使電磁閥吸合,打開燃氣通道向燃燒的爐具供氣。
當意外熄火使感應針降温,不能產生足夠的熱電勢讓控制電路板驅使電磁閥吸合時,燃氣通道被關閉,這就是燃氣灶開關和熄火保護裝置的關係