有一種魚，形狀很奇特，它只有一隻眼睛，嘴巴長在肚皮邊上，一面長着雪白的魚鱗，另一面卻片鱗不生。漁民叫這種魚為“半面魚”，只算它半種。
湖州有個民間故事，常為人們津津樂道。説連京城的皇帝也不得不佩服湖州人吃魚精到。有一年時逢大考，皇帝召見四名新科進士問魚的哪個部位味道最好。甲説魚頭，乙説魚尾，丙説魚背，丁説魚肚。四人各抒已見，爭執不下。皇帝見此又傳一名湖州籍的進士來回答，湖州進士説：“春天暖洋洋魚兒肥頭，夏天熱火火魚兒肥尾，秋天魚兒愛號（浮嘴水面透氣），肉肥背脊嫩，冬天魚兒沉底，肥肚皮。依湖州人的吃魚經驗：春吃魚頭夏吃尾，秋吃背脊冬吃肚皮。”皇帝一聽連聲讚歎，湖人真是“吃客”。
紀曉嵐：“典出水經注。”
和珅：“半面魚”
紀曉嵐：“典出會稽志。”這時候老紀也有點會意了，於是問道：“和大人，妾魚典出何書。”
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